Картошка с баклажанами - просто объедение!

Это тот самый случай, когда два вкуснейших продукта дают в результате блюдо с потрясающим вкусом. Для того, чтобы его приготовить, вначале хорошенько разогреваем сковородку и за это время чистим и режем картошку (на ваш вкус, но я предложила бы соломкой). Баклажаны режем вдоль на 8 узких частей-полосок. Затем берем каждую и ломаем (руками!) на более мелкие кусочки. И картошку и кусочки баклажанов бросаем на сковородку. К ним можно добавить нарезанный лук, чеснок, стручковую фасоль (тогда получится тройное белковое блюдо!) стручки зеленого горошка или стручковый перец. Очень хорошо нарезать узенькими полосочками острый красный перчик. Всю эту вкуснятину время от времени сбрызгиваем солененьким соевым соусом, так чтобы от этих брызг аж шкварчало. И в результате получим очень вкусный обед (или ужин, как вам будет угодно )))). Приятного вам аппетита!

"Почти жаркое" из картошки

Берем казан или горшочек (подойдет и любая кастрюля), нарезаем мелко почищенный лук, заливаем его подсолнечным маслом (можно добавить морковку, зеленую спаржевую фасоль, зеленый лучок и любимые специи), обжариваем до степени готовности, добавляем соль, перец по вкусу. На треть добавляем воду, ставим вариться на огонь, а в это время беремся чистить картошку. Почистили, порезали средними кусками и бросаем ее в казан/горшок/кастрюлю. "Жаркое" варится где-то еще минут 20-30 в зависимости от силы огня - уже практически без нашего участия. В конце блюдо будет идеальным если вода практически выкипит и картошка окажется в естественной подливке из лука, морковки или других овощей.

Просто, незатейливо и очень-очень вкусно. К тому же в этом рецепте не нужно мясо, что очень удобно для вегетарианцев, постящихся и тех, кто не любит заморачиваться с приготовлением мяса.

Жареная картошка с карри

Если вы устали от вкуса обычной жареной картошки (ситуация, конечно, маловероятная!), но хотите разнообразить ваше меню и попробовать все многообразие ее непередаваемого вкуса, добавьте к картошке немного карри где-то в середине жарки. Количество и острота - зависят от ваших предпочтений. Можно добавлять от чайной до столовой ложки специи. Она придаст блюду пикантности и приятного золотисто-красноватого оттенка и вы сами не заметите, как в следующий раз рука сама собой потянется к заветному пакетику ))).

Картошка - это супер еда!

Привет всем любителям картошки! Как здорово, что теперь у нас есть возможность пообщаться на картофельные темы.

Как-то в очередной раз осмотрев холодильник, я решила глянуть в закрома родины и увидела пару картошин. "Ура, вкусный ужин обеспечен!" Картошка выручила меня и на этот раз. Даже странно, что при наличии разной другой еды, картошка всегда одно из самых любимых блюд.

Я люблю картошку в любом виде - жареную, вареную, толченую, запеченную и даже сырую! Это моя самая любимая еда, и не только моя. Картошку обожает готовить вся моя многочисленная родня, знакомые и друзья. И чтобы свести воедино все рецепты и всю информацию об этом удивительном растении, я решила завести этот блог. Буду рада вашим комментариям, предложениям и самое главное - новым, вкусным рецептам. А также - признаниям в любви к .... картошке.

Карто-фаны, вперед! Картошка зовет! ))))